近日，在北京上海等城市火爆的某現(xiàn)制酸奶品牌開(kāi)到了南京?！盎鸪鋈Α辈⒉皇且?yàn)榭谖队卸嗪茫呛韧曛竽c道反應(yīng)不小。新鮮生牛乳發(fā)酵、高膳食纖維含量、動(dòng)物雙歧桿菌乳亞種、嗜酸乳桿菌、唾液鏈球菌嗜熱亞種……標(biāo)簽上復(fù)雜如同“元素周期表”的酸奶一杯下肚究竟有啥感受，真的會(huì)很容易拉肚子嗎？記者進(jìn)行了體驗(yàn)。

揚(yáng)子晚報(bào)/紫牛新聞?dòng)浾邊螐┝?/p>

記者體驗(yàn)

店員會(huì)在點(diǎn)單時(shí)提醒，喝后出現(xiàn)腹脹或腹瀉

19日上午，記者在小程序上下單了五杯不同成分的酸奶。酸奶產(chǎn)品里210g隨身杯價(jià)格29.9元，濃稠型600ml價(jià)格45元。大約等待1小時(shí)后，在門(mén)店取到了酸奶。取餐時(shí)，碰巧遇到了其他顧客正在咨詢(xún)準(zhǔn)備點(diǎn)單，店員也提醒說(shuō)，“我們家的酸奶‘暢’系列喝起來(lái)比較容易拉肚子?！?/p>

正如線(xiàn)上點(diǎn)單小程序看到的那樣，記者點(diǎn)的這杯名為“小蠻腰Buff8實(shí)力派”的酸奶堪稱(chēng)“內(nèi)涵豐富”，除了本品牌的“小藍(lán)杯”益生菌酸奶，還有火龍果、草莓果蓉、西梅汁、混合莓果以及植物燕麥分子爆珠。杯身兩張貼紙上除了和其它飲品一樣標(biāo)注了品名、購(gòu)買(mǎi)時(shí)間等信息外，還特別列出了本品特別使用的成分。新鮮生牛乳發(fā)酵，高膳食纖維含量≥10g/100g、動(dòng)物雙歧桿菌乳亞種、嗜酸乳桿菌、唾液鏈球菌嗜熱亞種、德氏乳桿菌保加利亞亞種、B420動(dòng)物乳雙歧桿菌亞種……整杯600毫升的酸奶號(hào)稱(chēng)含有5000億益生菌。

在喝完后最初的3小時(shí)，記者幾乎沒(méi)有任何特別的感受，但在喝完后6小時(shí)開(kāi)始，逐漸感受到了明顯的腹脹，控制不住的脹氣在胃腸間來(lái)回穿梭，也讓記者頻繁出入衛(wèi)生間，但并沒(méi)有任何實(shí)質(zhì)腹瀉的表現(xiàn)。不過(guò)，與記者一同體驗(yàn)的同事們有兩位則在喝完后不久就出現(xiàn)了明顯腹瀉的情況，當(dāng)天就拉了3次。

“鋼鐵胃的隕落”“聽(tīng)勸慎點(diǎn)”“這是什么新型瀉藥啊”……在打卡較多的小紅書(shū)平臺(tái)上，搜索該品牌后不難發(fā)現(xiàn)評(píng)價(jià)大同小異，主要圍繞著胃腸道的不適反應(yīng)，甚至有網(wǎng)友因?yàn)楸忝芈勶L(fēng)想要嘗試，目的就是追求“通暢”的感覺(jué)。但也有極少數(shù)網(wǎng)友表示自己喝完后并沒(méi)有太大的不適。

專(zhuān)家提醒

想改善便秘，一杯酸奶并不會(huì)治標(biāo)治本

無(wú)論是腹脹還是腹瀉，為何一杯酸奶威力這么大？記者請(qǐng)教了南京市第二醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主治醫(yī)師王霞。

在她看來(lái)，首先，該產(chǎn)品列出的一些菌株并不是很常見(jiàn)，也并沒(méi)有益生菌菌株號(hào)?！安煌杲】倒δ苡兴鶇^(qū)別。比如B420是瘦子菌，鼠李糖乳桿菌GR-1針對(duì)胃腸道。益生菌的健康價(jià)值首先取決于菌株是否有被大量科學(xué)研究和臨床證實(shí)的明確健康功效，未經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)和充分研究的特定益生菌組合是不安全的。”王霞指出，益生菌也是細(xì)菌的一種，不能亂吃。不科學(xué)的復(fù)合菌株搭配在機(jī)體內(nèi)還可能出現(xiàn)互相對(duì)抗，且喝過(guò)量益生菌本身也會(huì)導(dǎo)致腸胃菌群失調(diào)，出現(xiàn)腹瀉，脹氣等消化道系統(tǒng)疾病。其次，記者本人所點(diǎn)的酸奶中本身就有火龍果、西梅等較為容易造成腹瀉的成分。

另一方面，記者注意到，被普遍反應(yīng)會(huì)“太通暢”的酸奶一杯都在600毫升，一次喝完這么多酸奶，對(duì)于本就乳糖不耐受的人群來(lái)說(shuō)確實(shí)也是對(duì)腸胃不小的考驗(yàn)。乳糖不耐受人群的乳糖酶活性降低、缺乏甚至缺失，導(dǎo)致進(jìn)入腸道的乳糖吸收不良，未被消化的乳糖進(jìn)入結(jié)腸后被細(xì)菌發(fā)酵生成氣體和短鏈脂肪酸等，大量氣體引起腹脹等癥狀，而未被消化的乳糖及其發(fā)酵產(chǎn)物使腸道內(nèi)滲透壓升高，流入腸道的水分增加，引起腹瀉癥狀。

專(zhuān)家特別提醒，如果單純是因?yàn)楸旧碛斜忝厍闆r想要改善，一杯酸奶顯然并不會(huì)真正達(dá)到治標(biāo)治本的效果，更沒(méi)有必要因?yàn)橄胍巴〞骋幌隆本透L(fēng)嘗試。