4月15日晚間，龍大美食（002726.SZ）公布2023年年報。年報顯示，2023年，龍大美食實現營業收入133.18億元，公司食品板塊實現收入22.23億元，較上年同期增長34.60%，占公司營業收入的比例由10.25%提升至16.69%；其中預制食品業務實現收入19.84億元，同比增長50.94%。

回顧2023年，在大環境整體承壓、養殖行業受豬周期影響出現行業性深度虧損的背景下，龍大美食圍繞研發、渠道、客戶服務持續深耕食品業務，并對養殖、屠宰傳統業務板塊做進一步優化，實現降本增效，從原料供應、成本多方面反哺食品業務，形成產業閉環和良性發展，使得食品業務穩步成長為未來公司業務核心主體，為產業蝶變躍升奠定基礎。

具備行業資源“稟賦”預制食品板塊增速亮眼推動轉型蛻變

經過近30年發展，龍大美食現已成長為食品加工為主業的農業產業化國家重點龍頭企業。2021年，龍大美食首次提出“一體兩翼”總體發展戰略，戰略升級聚焦食品板塊為主體，以屠宰和養殖為兩翼支撐，致力于發展成為中國領先的食品企業。

隨著B端降本增效訴求的增長，疊加C端對方便快捷需求的提升，預制食品產業是近年來發展迅猛的新興食品產業，從“中央一號文件”到多地出臺新規，政策紅利和市場內生雙重驅動下，將在長期內呈爆發式增長態勢。

注意到，在眾多玩家涌入競逐，競爭愈發激烈的賽道中，龍大美食憑借在上游原材料、全國產業布局方面的先發優勢，穩筑競爭“護城河”。公司依托養殖、屠宰業務直接提供肉類原料，縮短原料采購的中間環節，并確保了預制菜客戶的穩定原料供給，有利于成本控制。物流配送上，隨著源頭基地和食品加工廠的全國化廣泛布局的深入，保障運輸效率和產品新鮮度，在行業集中度提升的趨勢下，具備更高業績增長能見度。渠道建設上，公司堅持以B端為主、C端為輔的全渠道覆蓋策略，B端層面，公司已經與超過1000家知名企業客戶達成合作，C端層面，公司深耕電商、社交平臺運營，進一步提升線上產品銷售規模。報告期內，公司京東平臺銷售額約為9,300萬元，較上年增長6.79%，抖音銷售約2,000萬元，較上年增長319.93%；拼多多銷售約1,600萬元，較上年增長81.33%。

為貫徹“一體兩翼”戰略，驅動高質量發展，龍大美食進一步明晰食品、養殖、屠宰三塊業務“頂層設計”。公司屠宰業務總體設計產能1500萬頭，并逐步提高產能利用率，夯實下游食品板塊原料供給。養殖業務總體設計產能控制在屠宰產能的10%以內，實行嚴控成本，減少上游周期波動影響。食品板塊現有加工產能15.5萬噸，另有在建產能約17.5萬噸，投產后食品產能將提升至33萬噸/年，公司將持續加大食品業務投入，強化大單品戰略，堅持產品創新，進一步提升食品板塊業務占比。

隨著“一體兩翼”戰略優化，食品板塊占比、效能的進一步提升，公司將逐步擺脫豬價周期波動帶來的不利影響，迎來突破式轉型蛻變。

新品上市即具“爆品”潛質嚴苛管控體系筑牢品質根基

從需求端看，C端消費者偏好迭代加速，聯動B端餐飲愈發要求上游供應鏈對產品研發生產需求響應能力。對此，龍大美食構建以市場洞察，廚師、營養師，工業化轉換和研發應用為核心的研發體系。

公司立足山東、上海、四川三大國內領先的食品研發中心，形成“三位一體”的研發格局，便于快速掌握當地客戶的需求和市場變化趨勢，報告期內，公司持續加大研發投入，以消費者需求為導向，積極研發新產品。2023年，公司累計開發上市新產品113款，實現銷售額約4.4億元。同時公司圍繞肥腸類、酥肉類、培根類、烤腸類、丸子類的產品矩陣，持續推進大單品戰略，打造公司核心產品矩陣。2023年，公司肥腸類產品銷售收入已突破3億元，烤腸類產品突破1億元，酥肉、培根類產品也已擁有上億級體量。公司“大單品”戰略初見成效。憑借突出的產品力以及市場力，公司陸續獲得了“2023中國農業企業500強”、“2023中國制造業民營企業500強”、“2022胡潤中國食品行業百強榜”、“2023中國肉類食品行業先進企業”、“全國畜禽屠宰質量標準創新中心全產業鏈健康肉試驗示范基地”、“中國肉類食品安全信用體系建設示范企業”等多項榮譽。

當然，成就一個又一個億萬級明星產品的背后離不開品質堅守。龍大美食擁有二十多年對日出口的品質保障，嚴苛的出口品質管控體系鍛造了龍大美食品質管理能力。公司建立了全方位質量與安全預警機制，及食品生產安全12道全鏈路工序，嚴守食品安全線，打造了以源頭控制、質量體系、產品檢測為核心的食品安全保證體系，做到批批都檢驗，全程可追溯，實現對原料、生產、產品的全過程把控。同時，公司品控部門擁有品質問題的一票否決權，嚴把出廠關。此外，龍大美食全資子公司杰科檢測，是專業從事食品安全檢測的國家級檢測機構，年檢測樣品4萬余個，為公司食品安全保駕護航。

行業發展起勢之際，未來，龍大美食將憑借產業先發優勢，聚焦食品板塊，持續精耕“產、研、銷、品”，重點將食品板塊打造成為驅動公司長效增長的新增長極。（）